オルネライア 2008 750ml (ワイン) 【RCPmar4】の詳細

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オルネライア 2008 750ml (ワイン) 【RCPmar4】

　丁寧に手摘み・除梗した後軽く潰す。テロワールを表現すべく品種や区画によりロット分けして醸造（51種）。ステンレスタンクで1週間のアルコール発酵後、18日間のマセラシオンを経て、フレンチ・オークの樽に移される（70％新樽、30％1年落ち）。マロラクティック発酵はバリックにて完結。温度管理下約18ヶ月間ロットごとにバリックで熟成。始めの12ヶ月を経てブレンド、再びバリックに戻してから残り6ヶ月間熟成する。瓶詰め後、12ヶ月間寝かせてからリリース。非常にエレガントかつフレッシュで、重厚な味わい。●生産地：イタリア/トスカーナ●葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー25％、カベルネ・フラン12％、プティ・ヴェルド3％
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